DIAMOND BEANCOFFEE & CACAO · BULK SUPPLY

02 / КАКАО-БОБЫ · ЗАПАДНАЯ АФРИКА

Какао-бобы
оптом.

Сырые ферментированные какао-бобы из стран Западной Африки для переработчиков, шоколадных фабрик и импортёров. Базис FOB порт отгрузки, от одного контейнера.

Какао
по спецификации.

Как поставщик какао-бобов мы начинаем с ваших требований к сырью: страна, урожай, степень ферментации, размер бобов, допустимые дефекты.

Под эти требования подбираем партию, подтверждаем показатели лабораторным анализом образца и фиксируем их в спецификации к договору.

Продукт
Сырые ферментированные какао-бобы
Базис
FOB порт отгрузки
Партия
От контейнера 20'
Упаковка
Джутовые мешки, по стандарту страны отгрузки

Какао стран
Западной Африки.

Западная Африка даёт большую часть мирового урожая какао. Конкретную партию, урожай и показатели подтверждаем образцом и спецификацией.

01

Кот-д'Ивуар

Крупнейший производитель какао в мире

Тип
Преимущественно форастеро и гибриды
Основной урожай
Примерно октябрь - март
Промежуточный
Mid crop - примерно апрель - сентябрь
Профиль
Классическое объёмное какао (bulk) с выраженным шоколадным вкусом
Порт FOB
Абиджан или Сан-Педро

Наличие лотов - под ваш запрос

02

Гана

Второй по объёму производитель в мире

Тип
Преимущественно форастеро и гибриды
Основной урожай
Начинается примерно в октябре
Промежуточный
Light crop - примерно июль - сентябрь
Профиль
На рынке ценится за стабильное качество ферментации и выраженный шоколадный вкус
Порт FOB
Тема или Такоради

Наличие лотов - под ваш запрос

03

Другие страны региона

Под запрос

Партии из других стран Западной Африки рассматриваем под конкретный запрос. Параметры, проверка качества и документы - по той же схеме, что и для основных происхождений.

Наличие лотов - под ваш запрос

Main crop
и mid crop.

В странах Западной Африки два сбора в год. Урожай указываем в спецификации: от него зависят объём предложения и размер бобов.

01

Основной урожай

Main crop - большая часть годового объёма. Бобы, как правило, крупнее: количество бобов на 100 г ниже.

02

Промежуточный урожай

Mid crop (в Гане - light crop) - меньший объём. Бобы обычно мельче, поэтому количество бобов на 100 г выше.

Параметры,
которые фиксируем.

Показатели подтверждаются лабораторным анализом образца до договора и проверкой независимого инспектора при затарке.

  • Ферментация (cut test)Бобы разрезают вдоль и считают долю хорошо ферментированных, фиолетовых и сланцевых (неферментированных)
  • ВлажностьРыночный ориентир для экспортных бобов - не выше 7,5%
  • Бобов на 100 гBean count - показатель размера: чем меньше число, тем крупнее бобы
  • ДефектыЗаплесневелые, повреждённые насекомыми, проросшие, плоские бобы
  • Посторонние примесиМусор, шелуха, обломки бобов
  • ЗапахБез постороннего запаха - дыма, кислоты, плесени
  • КлассРыночные классы Grade I и Grade II различаются допуском дефектов по cut test
  • Урожай и упаковкаMain crop или mid crop, джутовые мешки, количество мешков

Как проходит поставка

Нужен конкретный
лот?

Опишите сырьё, происхождение, грейд и объём - подберём варианты и пришлём спецификацию.